欢乐西游食神中华料理大赛之河童

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河童：人称沙僧，之前籍贯在流沙河一带，靠地方武装抵抗西游政府军，最后因为地盘被释迦摩尼&达摩国际集团收购，队伍解散，自己跟着现在大和尚leader做物流生意，在中国的公司叫阿里巴巴，请了个能干的马仔叫马云。

这次比赛要求是要大众家常菜，但是要做出皇室品质。

河童以前做土匪也杀人，取的谐音杀生为沙僧，不单单是这一个原因，深海海参才是他原因接受这个名字的主要原因。今天河童给大家带来就是海参料理，因为天朝物质水平的极大提高，几百一斤的优质参肉也开始走上了寻常百姓家。符合大赛要求。

河童选手做了2道海参家常菜给大家品尝，最好的海参是干参发泡成的。

第一道菜是冰片海参蘸酱。做法很简单，最好用干海参发泡，洗净，再用高超的刀法片开，准备一点开水，用薄薄的片参蘸酱吃，味道齐赞，小编阿里郎听河童说用无色的白酱油这一种调料就可以最大程度的发挥出食材本身的鲜味，由于有酱油混合，也很爽口。

第二道菜是油翻朝天爪。做法也很简单，准备好泡好的海参，段开，1/2小指粗，什么都用，先把水和锅都烧开，水沸之后，倒入段海参，煮出肉中的沙子，不断的拨水，但是不要碰到参肉，即时把沙子舀出来，再用其他烧好的水，在锅中滚一遍，还是去沙。半熟的海参可以捞出阿里，用油翻炒10分钟就可以起锅了，放上番茄汁和柠檬水可以淡化腥味，直接开动。

河童先生的2道菜得到了评委和主办方，和2个协办方的大力夸奖，天然，简单，高贵，平易近人的风格让评委一致给出了满分。

以上内容由小编阿里郎特别报道。

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